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Le Métier de Viticulteur
Le métier de viticulteur n'est pas une sinécure mais de l'art!
la vinification 
LE FOULAGE
c'est l'action de faire éclater la peau du grain de raisin ,pour en libérer le jus
outil fouloir
EGRAPPAGE
c'est la séparation des rafles et des grains
outil l'érafloir
LE SULFITAGE
cette action sert à détruire les micro -organismes qui peuvent nuire au vin
Ajout au moult S.0.2
LE PRESSURAGE
le but et d'extraire le jus contenu dans les parties solides
outil le pressoir
L' ELEVAGE
cette opération consiste à faire vieillir le vin
généralement en fût de chêne
Les nuisibles de la vigne:
Bien d'autres maladies sont dévastatrices entre autres
le Cochylis, Oïdium, Black- Rot...
LE DOMAINE DE CHÂTEAUMAR/ VAUCLUSE
Une étiquette parmi bien d'autres.
Bonne connaissance et à bientôt !
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